Les ingrédients de la Crème à la Pistache :

Pour 6 personnes
500 ml de lait
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
4 jaunes d’œufs
60 gr de sucre en poudre
20 gr de maïzena

La Préparation de la recette :
Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et mélanger de nouveau.
Faites chauffer le lait avec la pâte de pistache. Ensuite, verser le lait sur les œufs et le sucre en remuant bien.
Remettre le tout en casserole et faire épaissir pendant 3 minutes sur feu doux.
Laisser refroidir au moins 1 heure puis la décorer de pistaches au moment de servir.